Name: Мясо, жаренное в кляре
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 600-700 грамм; Яйцо - 2 штуки; Крахмал - 1 ст. ложка; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Томатная паста - 2 ст. ложки; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус - 1 ст. ложка; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Соль - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо, жаренное в кляре

1. Свинина - 600-700 грамм

2. Яйцо - 2 штуки

3. Крахмал - 1 ст. ложка

4. Морковь - 2 штуки

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Уксус - 1 ст. ложка

10. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

11. Соль - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Мясо, жаренное в кляре

1. Этап

Моем мясо и нарезаем на небольшие кусочки длинной 4-5 см и толщиной около 1 см.

2. Этап

Отбиваем каждый кусочек мяса.

3. Этап

Для того чтобы приготовить кляр, смешиваем яйца, крахмал и пол чайной ложки соли. Можно добавить молотый перец и другие специи.

1. Этап. Мясо, жаренное в кляре: Для того чтобы приготовить кляр, смешиваем яйца, крахмал и пол чайной ложки соли. Можно добавить молотый перец и другие специи.

4. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек мяса обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Мясо, жаренное в кляре: Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек мяса обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

5. Этап

Чистим морковку, нарезаем её на тонкие полоски.

6. Этап

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

7. Этап

Очищаем зубчики чеснока, нарезаем их пластинками. Обжариваем на растительном масле, затем добавляем к нему морковь и лук. Продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Затем добавляем томатную пасту и чуть меньше, чем полстакана воды. Когда закипит, добавим сахар и уксус. Перемешиваем и выкладываем поверх соуса обжаренное в кляре мясо. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне минут 5-7.