Name: Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо - 1 штук; Мука - 180 килограмм; Масло сливочное - 90 грамм; Сахар - 1 щепоток; Сливки - 200 миллилитров; Горький шоколад - 200 грамм; Ванилин - 1 по вкусу; Сахарная пудра - 3 ст. ложек; Ягоды и фрукты - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами

1. Яйцо - 1 штук

2. Мука - 180 килограмм

3. Масло сливочное - 90 грамм

4. Сахар - 1 щепоток

5. Сливки - 200 миллилитров

6. Горький шоколад - 200 грамм

7. Ванилин - 1 по вкусу

8. Сахарная пудра - 3 ст. ложек

9. Ягоды и фрукты - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами

1. Этап

1. Сразу нам нужно приготовить тесто, из которого мы будем выпекать тарталетки. Для начала нужно просеять муку, добавить соль и сахар и все перемешать. После этого добавьте сливочное масло, после чего порубите его ножом вместе с мукой. Должна получиться крошка. Добавьте яйцо и начните быстро замешивать тесто.

2. Этап

2. Скатайте тесто в шар и уберите на один час в холодильник. Тем временем нагрейте сливки и добавьте шоколад, в конце всыпьте сахарную пудру и ваниль. Хорошо размешайте все венчиком. Растопите его и оставьте в тепле. Тем временем вытащите тесто и разделите его на равные части. Из указанного количества получается 12 шариков.

1. Этап. Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами: 2. Скатайте тесто в шар и уберите на один час в холодильник. Тем временем нагрейте сливки и добавьте шоколад, в конце всыпьте сахарную пудру и ваниль. Хорошо размешайте все венчиком. Растопите его и оставьте в тепле. Тем временем вытащите тесто и разделите его на равные части. Из указанного количества получается 12 шариков.

3. Этап

3. Выложите тесто в формочки (кексницы), но перед этим застелите их фольгой. Отправьте в холодильник на 20 минут. После этого на тесто выложите горох или фасоль, чтобы во время выпекания они не поменяли форму.

1. Этап. Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами: 3. Выложите тесто в формочки (кексницы), но перед этим застелите их фольгой. Отправьте в холодильник на 20 минут. После этого на тесто выложите горох или фасоль, чтобы во время выпекания они не поменяли форму.

4. Этап

4. Выпекайте тарталетки до румяного цвета, после чего оставьте их на некоторое время, чтобы они остыли. Затем вытащите их из формочек и дайте полностью остыть.