Name: Молочный рождественский напиток из сырых яиц
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Сливки - 1 стакан; Корица молотая - 1/2 ч. ложки; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Сахар - 1/3 стакана; Гвоздика - 2 штуки; Яичные желтки - 3 штуки; Коньяк - 100 мл; Мускатный молотый орех - 1/4 ч. ложки

Молочный рождественский напиток из сырых яиц

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Молочный рождественский напиток из сырых яиц

1. Молоко - 1 стакан

2. Сливки - 1 стакан

3. Корица молотая - 1/2 ч. ложки

4. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

5. Сахар - 1/3 стакана

6. Гвоздика - 2 штуки

7. Яичные желтки - 3 штуки

8. Коньяк - 100 мл

9. Мускатный молотый орех - 1/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Молочный рождественский напиток из сырых яиц

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления молочного рождественского напитка на сырых яиц.

2. Этап

В кастрюлю налейте молоко, добавьте корицу, гвоздику и нагрейте на среднем огне до закипания, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня.

1. Этап. Молочный рождественский напиток из сырых яиц: В кастрюлю налейте молоко, добавьте корицу, гвоздику и нагрейте на среднем огне до закипания, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня.

3. Этап

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, добавьте сахар и перетрите венчиком до пышной, светлой массы.

1. Этап. Молочный рождественский напиток из сырых яиц: Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в миску, добавьте сахар и перетрите венчиком до пышной, светлой массы.

4. Этап

Молоко процедите и, взбивая желтки, тонкой струйкой вливайте его в яйца. Перемешивайте до однородной массы.

1. Этап. Молочный рождественский напиток из сырых яиц: Молоко процедите и, взбивая желтки, тонкой струйкой вливайте его в яйца. Перемешивайте до однородной массы.

5. Этап

Перелейте массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Все время мешая массу, варите в течение 3-4 минут до густоты. Процедите массу через мелкое сито.

1. Этап. Молочный рождественский напиток из сырых яиц: Перелейте массу обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Все время мешая массу, варите в течение 3-4 минут до густоты. Процедите массу через мелкое сито.

6. Этап

Добавьте в массу ванильный экстракт и влейте сливки, добавьте тертый мускатный орех и перемешайте.

1. Этап. Молочный рождественский напиток из сырых яиц: Добавьте в массу ванильный экстракт и влейте сливки, добавьте тертый мускатный орех и перемешайте.

7. Этап

В напиток влейте коньяк, перемешайте, накройте и дайте полностью остыть. Уберите напиток на два часа в холодильник, спустя время разлейте по бокалам и подавайте.