Морковный пирог с начинкой из сливочного сыра

1. Этап

1. Очистите и натрите на крупной терке морковь.

2. Этап

2. Смешайте с морковью 2 стакана сахара, 4 яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, рапсовое масло.

3. Этап

3. В отдельной миске смешайте 3 стакана муки с разрыхлителем, содой, солью, корицей, мускатным орехом.

4. Этап

4. Нарубите кусочками грецкие орехи.

5. Этап

5. Еще в одной емкости смешайте сливочный сыр, оставшееся яйцо, сахар, муку, ваниль.

6. Этап

6. В миску к муке выложите морковную смесь, перемешайте.

7. Этап

7. Добавьте рубленые грецкие орехи, смешайте.

8. Этап

8. 2 формы для выпекания смажьте маслом, распределите между ними половину теста.

9. Этап

9. Выложите сырную начинку в каждую форму.

10. Этап

10. Выложите поверх начинки оставшееся тесто, украсьте рублеными орехами.

11. Этап

11. Выпекайте при 180 градусах около 45-55 минут.

12. Этап

12. Достаньте из духовки и оставьте в форме на 10 минут, затем удалите из формы и дайте пирогу остынуть.