Name: Тарталетки со сливочным сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 200 грамм; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 70 грамм; Желтки - 3 штуки; Сливки - 1 ст. ложка; Сливочный сыр - 200 грамм; Ванилин - 1 щепотка; Фрукты - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки со сливочным сыром

1. Мука - 200 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Соль - 1 щепотка

4. Масло сливочное - 70 грамм

5. Желтки - 3 штуки

6. Сливки - 1 ст. ложка

7. Сливочный сыр - 200 грамм

8. Ванилин - 1 щепотка

9. Фрукты - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Тарталетки со сливочным сыром

1. Этап

1. Соедините желтки с сахаром и солью. Добавить просеянную муку, нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и немного сливок. Взбейте тесто до однородной консистенции.

2. Этап

2. Из готового теста сформируйте шарик, оберните его пищевой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 1 час. При желании по рецепту приготовления тарталеток со сливочным сыром можно использовать и заранее выпеченные или даже покупные тарталетки.

1. Этап. Тарталетки со сливочным сыром: 2. Из готового теста сформируйте шарик, оберните его пищевой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 1 час. При желании по рецепту приготовления тарталеток со сливочным сыром можно использовать и заранее выпеченные или даже покупные тарталетки.

3. Этап

3. Тесто достаньте из холодильника и нарежьте на 6-8 частей (в зависимости от размера формочек).

4. Этап

4. Раскатать на присыпанной мукой поверхности довольно тонко, затем выложить в формочку. Аккуратно подрежьте края.

1. Этап. Тарталетки со сливочным сыром: 4. Раскатать на присыпанной мукой поверхности довольно тонко, затем выложить в формочку. Аккуратно подрежьте края.

5. Этап

5. Все формочки отправьте на противень.

6. Этап

6. Каждую тарталетку нужно накрыть небольшим кусочком фольги (или пергамента), сверху засыпьте тяжелую крупу или бобовые. Идеально подойдет для этого горох, который можно использовать много раз.

1. Этап. Тарталетки со сливочным сыром: 6. Каждую тарталетку нужно накрыть небольшим кусочком фольги (или пергамента), сверху засыпьте тяжелую крупу или бобовые. Идеально подойдет для этого горох, который можно использовать много раз.

7. Этап

7. Тарталетки отправьте в разогретую духовку и запекайте 10 минут. Затем аккуратно снимите груз и смажьте их желтком, взбитым с водой. Отправьте противень в духовку еще на 5 минут. Тем временем можно взбить сливочный сыр с сахаром и ванилином. Также этот простой рецепт тарталеток со сливочным сыром можно дополнить цедрой апельсина или лимона (для более ароматной и пикантной начинки).

1. Этап. Тарталетки со сливочным сыром: 7. Тарталетки отправьте в разогретую духовку и запекайте 10 минут. Затем аккуратно снимите груз и смажьте их желтком, взбитым с водой. Отправьте противень в духовку еще на 5 минут. Тем временем можно взбить сливочный сыр с сахаром и ванилином. Также этот простой рецепт тарталеток со сливочным сыром можно дополнить цедрой апельсина или лимона (для более ароматной и пикантной начинки).

8. Этап

8. Готовые тарталетки нужно как следует остудить и наполнить сливочным сыром.

9. Этап

9. Аккуратно разровняйте сыр, при желании отправьте тарталетки в духовку еще на 10-12 минут. Тарталетки со сливочным сыром в домашних условиях можно подавать с кусочками фруктов или фруктовым пюре, например, а также просто украсив ломтиком лимона и листиком мяты.