Морская капуста сушеная с кимчи

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Сушеные шиитаке залейте водой и отварите в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. После откиньте на сито, а бульон сохраните.

3. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Нарежьте репчатый лук кубиками и обжарьте 4-5 минут.

4. Этап

Добавьте нарезанные грибы шиитаке, подсолите и жарьте еще 3-4 минуты. Чеснок и корень имбиря мелко порубите и добавьте к грибами, обжаривайте около минуты до раскрытия аромата.

5. Этап

Добавьте в сковороду капусту кимчи.

6. Этап

Влейте грибной бульон, добавьте мисо пасту. Доведите до кипения и варите, пока мисо паста полностью не растворится. После добавьте яблочный уксус и мед. Все перемешайте.

7. Этап

Добавьте сушеную морскую капусту и дождитесь, пока она размякнет.

8. Этап

Тофу порежьте на небольшие кубики, добавьте в сковороду и потушите все вместе еще около 5 минут.

9. Этап

Перед подачей посыпьте блюдо жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!