Мусака греческая

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Порежьте баклажан кружками. Посолите с каждой стороны и оставьте отдохнуть на 20 минут.

3. Этап

Почистите картошку и порежьте кружками, посолите и обжарьте на сковороде с каждой стороны.

4. Этап

Положите в глубокую посуду для выпечки, как нижний слой.

5. Этап

Почистите и порежьте лук. Расколите оливковое масло на сковородке и обжарьте лук на слабом огне до мягкости.

6. Этап

Удалите семена из перца, порежьте его и добавьте в сковородку к луку. Перемешайте всё и готовьте в течении 5 минут.

7. Этап

Увеличьте огонь и добавьте фарш, готовьте ещё 5 минут.

8. Этап

Добавьте порезанные помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты), посолите, поперчите, всё перемешайте.

9. Этап

Готовьте в течении 15 минут. Затем добавьте свежую зелень (если есть), перемешайте фарш с овощами и, далее, выложите в глубокую форму поверх картофеля.

10. Этап

Удалите накопившуюся жидкость с баклажанов и можете удалить удалить соль бумажными салфетками. И обжарьте их с каждой стороны до готовности.

11. Этап

Выложите готовые баклажаны верхним слоем.

12. Этап

Затем полейте соусом Бешамель верхний слой.

13. Этап

Посыпьте всё тёртым сыром.

14. Этап

Поместите форму в разогретую до 180 °С духовку. Готовьте 45-60 минут.

15. Этап

Затем, достаньте из духовки и дайте отдохнуть 20-30 минут. Порежьте на порции и подавайте как основное блюдо. Хорошо комбинируется с соусом Дзадзики. Приятного аппетита.