Name: Мидии в устричном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Имбирь - 5 грамм; Соевый соус - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Приправа овощная - 1 ч. ложка; Вода - 150 грамм; Устричный соус - 2 ст. ложки; Свежие мидии - 600 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии в устричном соусе

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Имбирь - 5 грамм

3. Соевый соус - 2 ст. ложки

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Приправа овощная - 1 ч. ложка

7. Вода - 150 грамм

8. Устричный соус - 2 ст. ложки

9. Свежие мидии - 600 грамм

Как вкусно приготовить - Мидии в устричном соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте. Мидии также промойте, проверьте, чтобы все ракушки были плотно закрыты, все открытые выбросьте.

2. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте несколько минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду очищенный от кожуры натертый корень имбиря и чеснок, обжарьте еще минуту.

1. Этап. Мидии в устричном соусе: Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте несколько минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду очищенный от кожуры натертый корень имбиря и чеснок, обжарьте еще минуту.

3. Этап

Влейте устричный соус.

4. Этап

Добавьте соевый соус с пониженным содержанием соли.

5. Этап

Всыпьте приправу, влейте теплую воду из чайника, доведите соус до кипения. При наличии воду можно заменить белым вином, с ним получится очень вкусно. Если подлива будет слишком жидкой, ее можно чуть загустить крахмалом. Попробуйте на вкус, если маловато соли, тогда добавьте немного.

1. Этап. Мидии в устричном соусе: Всыпьте приправу, влейте теплую воду из чайника, доведите соус до кипения. При наличии воду можно заменить белым вином, с ним получится очень вкусно. Если подлива будет слишком жидкой, ее можно чуть загустить крахмалом. Попробуйте на вкус, если маловато соли, тогда добавьте немного.

6. Этап

Выложите мидии в подливу, накройте сковороду крышкой и готовьте на умеренном огне минут 5-7.

7. Этап

За это время мидии должны полностью раскрыться. Если же какой-то моллюск не раскрылся, его также следует выбросить.

8. Этап

Спустя время переложите готовые мидии в удобную посуду, полейте их соусом со дня сковороды и подавайте к столу. Холодное пиво или сухое белое вино будет отличным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита!