Мини-куличики на Пасху

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В теплое молоко добавьте сахар (2 ст.ложки), соль, дрожжи, размешайте.

3. Этап

Добавьте 2 ст.ложки муки (от общего количества). Размешайте, чтобы не было комочков, дайте опаре постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

4. Этап

Вбейте в миску 2 яйца, взболтайте.

5. Этап

Добавьте к просеянной муке ванильный сахар.

6. Этап

Добавьте взболтанные яйца, всыпьте муку к опаре, замесите тесто.

7. Этап

Добавьте в тесто размягченное сливочное масло, еще раз хорошо взбейте миксером до однородности.

8. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.

9. Этап

Промытый и просушенный изюм обваляйте в муке.

10. Этап

Вмешайте изюм в тесто.

11. Этап

Влажными руками разложите тесто в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Поставьте на расстойку на 30-40 минут.

12. Этап

После расстойки тесто в формочках увеличилось в объеме примерно в 2 раза.

13. Этап

Выпекайте мини-куличики при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.

14. Этап

Подготовьте сироп для пропитки, для этого растворите 3 ст.ложки сахара в 150 мл. воды, добавьте коньяк, слегка охладите.

15. Этап

Освободите куличики от бумажной формы.

16. Этап

Окуните со всех сторон куличики в сахарный сироп.

17. Этап

Подготовьте сахарную глазурь из 100 грамм сахарной пудры и 2 ст.ложек лимонного сока. Если глазурь будет жидкой, добавьте сахарную пудру и наоборот. С помощью ложки или кисти нанесите глазурь на поверхность куличиков, украсьте сахарной посыпкой.

18. Этап

Мини-куличики на Пасху получились нарядными и аппетитными. Уверена, что такая выпечка всем придется по вкусу!