Name: Кунжутный грильяж
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Кунжут - 10 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кунжутный грильяж

1. Кунжут 10 ст. л.

2. Белок яичный 1 шт

3. Сахарная пудра 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кунжутный грильяж

1 . Этап

Все ингредиенты вымерены столовой ложкой, без горки. Предварительно обжарить кунжут на сухой сковороде до слегка золотистого цвета

2 . Этап

Взбить яичный белок с сахарной пудрой (слегка, без фанатизма, просто чтобы смешать, пены не надо). Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать ложкой. Должна получиться довольно густая масса.

1. Этап. Кунжутный грильяж: Взбить яичный белок с сахарной пудрой (слегка, без фанатизма, просто чтобы смешать, пены не надо). Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать ложкой. Должна получиться довольно густая масса.

3 . Этап

Включить духовку разогреваться на 170 градусов. Я использую многоразовый коврик для выпечки с антипригарным покрытием или силиконовый коврик, так как бумаге для выпечки уже не доверяю ( то ли у нас качественную не продают, то ли мне так не везёт), всё равно её приходится чем-то смазывать, иначе выпечку не отдерёшь потом. Для формовки печенья я использовала высечки для теста. Выкладываем слоем примерно 5 мм

1. Этап. Кунжутный грильяж: Включить духовку разогреваться на 170 градусов. Я использую многоразовый коврик для выпечки с антипригарным покрытием или силиконовый коврик, так как бумаге для выпечки уже не доверяю ( то ли у нас качественную не продают, то ли мне так не везёт), всё равно её приходится чем-то смазывать, иначе выпечку не отдерёшь потом. Для формовки печенья я использовала высечки для теста. Выкладываем слоем примерно 5 мм

4 . Этап

Ставим в духовой шкаф на 10-15 минут. Готовность определяем по желаемому цвету, а так же можно попробовать на липкость, готовое печенько к рукам липнуть не будет. Печенье получается хрустящее, в меру сладкое, практически не крошится.