Name: Новогодние пряники
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Лимон - 0,5 штуки; Мука - 250-300 грамм; Яйцо - 1 штука; Мед - 1 ст. ложка; Сухой имбирь - 0,5 ч. ложки; Сахар - 100 грамм; Сахарная пудра - по вкусу; Сода - 1 ч. ложка; Масло - 35 грамм; Корица, мускатный орех, куркума - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодние пряники

1. Лимон - 0,5 штуки

2. Мука - 250-300 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Мед - 1 ст. ложка

5. Сухой имбирь - 0,5 ч. ложки

6. Сахар - 100 грамм

7. Сахарная пудра - по вкусу

8. Сода - 1 ч. ложка

9. Масло - 35 грамм

10. Корица, мускатный орех, куркума - по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогодние пряники

1. Этап

1. В сотейник кладем масло, мед и насыпаем сахар, ставим все на водяную баню и перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйцо с содой, затем в кастрюльку на водяной бане добавляем его.

2. Этап

2. После закипания смеси снимаем ее с огня, всыпаем заранее просеянную муку и специи, замешиваем тесто. Оно получается дышащим и мягким, не забиваем его мукой, с тестом работаем сразу, пока оно теплое.

1. Этап. Новогодние пряники: 2. После закипания смеси снимаем ее с огня, всыпаем заранее просеянную муку и специи, замешиваем тесто. Оно получается дышащим и мягким, не забиваем его мукой, с тестом работаем сразу, пока оно теплое.

3. Этап

3. Тесто раскатываем пластом толщиной 1 сантиметр. Формочками или ножом вырезаем нужные фигурки.

4. Этап

4. Противень застилаем пергаментом, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем вырезанные фигурки. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

1. Этап. Новогодние пряники: 4. Противень застилаем пергаментом, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем вырезанные фигурки. Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

5. Этап

5. Делаем глазурь: смешиваем сок половинки лимона с сахарной пудрой, должна получиться густая смесь. Кондитерским шприцом или пакетиком с дыркой украшаем пряники полученной глазурью, оставляем на 20-30 минут для застывания.