Name: Облепиховое пирожное
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Печенье - 100 г; Масло сливочное - 90 г; Творожный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Желатин - 10 г; Облепиха - 300 г; Мак - 1 ст. л.; Вода - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Облепиховое пирожное

1. Печенье - 100 г

2. Масло сливочное - 90 г

3. Творожный сыр - 400 г

4. Сахарная пудра - 3 ст. л.

5. Желатин - 10 г

6. Облепиха - 300 г

7. Мак - 1 ст. л.

8. Вода - 150 мл

Как вкусно приготовить - Облепиховое пирожное

1. Этап

Для приготовления пирожных, подготовьте все необходимые ингредиенты. Облепиху пробейте блендером и протрите через сито. В дальнейшем нам понадобится только пюре.

2. Этап

Измельчите шоколадное печенье в блендере, до однородной крошки.

3. Этап

Сливочное масло растопите, смешайте с шоколадной крошкой.

4. Этап

Разделите шоколадную массу на 4 части и утрамбуйте плотным слоем в формочках, для пирожных. ( так как у меня не было подходящих формочек, я сделала импровизированные, с помощью ацетатной пленки). Поставьте основу в холодильник.

1. Этап. Облепиховое пирожное: Разделите шоколадную массу на 4 части и утрамбуйте плотным слоем в формочках, для пирожных. ( так как у меня не было подходящих формочек, я сделала импровизированные, с помощью ацетатной пленки). Поставьте основу в холодильник.

5. Этап

Залейте 6 гр желатина ( из общего количества ) небольшим количеством холодной воды ( вода должна покрыть желатин). В миске смешайте творожный сыр ТМ "Хохланд", половину пюре облепихи, мак ( который необходимо предварительно залить кипятком), 2 ст. л. сахарной пудры и все перемешайте миксером до однородности.

1. Этап. Облепиховое пирожное: Залейте 6 гр желатина ( из общего количества ) небольшим количеством холодной воды ( вода должна покрыть желатин). В миске смешайте творожный сыр ТМ

6. Этап

В творожно -облепиховую массу влейте растопленный желатин, перемешайте и равномерно разложите по заготовкам для пирожных. Поставьте в холодильник на полчаса.

1. Этап. Облепиховое пирожное: В творожно -облепиховую массу влейте растопленный желатин, перемешайте и равномерно разложите по заготовкам для пирожных. Поставьте в холодильник на полчаса.

7. Этап

Пока застывает творожный мусс, приготовьте заливку. Для этого замочите 4 гр желатина в небольшом количестве холодной воды. В оставшуюся часть облепихового пюре влейте кипяченую воду, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры, перемешайте. Желатин растопите и смешайте с облепиховой массой. Разлейте по заготовкам и поставьте в холодильник для окончательной стабилизации пирожных.