Очень простой гороховый суп

1. Этап

1. Пересыпьте горох в кастрюлю, в которой будете варить суп.

2. Этап

2. Влейте в кастрюлю горячую воду (около 2 литров).

3. Этап

3. Отправьте кастрюлю на огонь, варите горох на слабом огне в течение 40 минут, периодически убирайте пену.

4. Этап

4. Помойте и почистите морковь и картофель. Натрите морковь на мелкой терке, порежьте небольшими кусочками картофель.

5. Этап

5. По истечении 40 минут добавьте картофель и варите еще 15 минут.

6. Этап

6. Почистите лук и порежьте его полосками.

7. Этап

7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте в сковороду лук и обжаривайте до получения золотистого цвета.

8. Этап

8. Выложите обжаренный лук в кастрюлю к супу.

9. Этап

9. Затем добавьте морковь, все тщательно перемешайте и варите еще 5 минут, посолите и поперчите.

10. Этап

10. Промойте петрушку и крупно нарежьте, украсьте суп петрушкой и сметаной, подавайте к столу.