Name: Грибы, фаршированные овощной начинкой
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: Шляпки от грибов портобелло - 2 штуки; Итальянская колбаса - 220 грамм; Красный перец хлопьями - 2 чайных ложки; Лук - 1 штука; Луковица фенхеля - 1 штука; Перец болгарский сладкий - 1 штука; Стебель сельдерея - 3 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Веточки розмарина - 3 штуки; Белое вино или бульон - 3/4 стакана; Хлеб для сэндвичей - 4 ломтика; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибы, фаршированные овощной начинкой

1. Шляпки от грибов портобелло - 2 штуки

2. Итальянская колбаса - 220 грамм

3. Красный перец хлопьями - 2 чайных ложки

4. Лук - 1 штука

5. Луковица фенхеля - 1 штука

6. Перец болгарский сладкий - 1 штука

7. Стебель сельдерея - 3 штуки

8. Чеснок - 4 зубчика

9. Веточки розмарина - 3 штуки

10. Белое вино или бульон - 3/4 стакана

11. Хлеб для сэндвичей - 4 ломтика

12. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грибы, фаршированные овощной начинкой

1. Этап

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Протереть грибы бумажным полотенцем и выскоблить внутреннюю часть ложкой. Полить форму для выпекания оливковым маслом, чтобы оно покрывало всю форму. Выложить портобелло в форму, сбрызнуть маслом и отложить в сторону.

2. Этап

2. Обжарить колбасу в большой неглубокой сковороде с небольшим количеством оливкового масла и красного перца на среднем огне.

1. Этап. Грибы, фаршированные овощной начинкой: 2. Обжарить колбасу в большой неглубокой сковороде с небольшим количеством оливкового масла и красного перца на среднем огне.

3. Этап

3. Пока колбаса готовится, нарезать лук, фенхель, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Удалить листья от стеблей розмарина и мелко нарезать. Добавить овощи, чеснок и розмарин на сковороде и обжарить с колбасой до готовности, около 5-7 минут.

1. Этап. Грибы, фаршированные овощной начинкой: 3. Пока колбаса готовится, нарезать лук, фенхель, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Удалить листья от стеблей розмарина и мелко нарезать. Добавить овощи, чеснок и розмарин на сковороде и обжарить с колбасой до готовности, около 5-7 минут.

4. Этап

4. Добавить вино и варить еще 5 минут.

5. Этап

5. Нарезать поджаренный хлеб кубиками. Добавить тертый сыр и хлеб кубиками. Кубики хлеба должны впитать всю жидкость. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу (или больше красного перца).