Name: Огуречник
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Огурцы - 1 килограмм; Перец сладкий красный - 200 грамм; Помидоры - 500 грамм; Чеснок - 1/2 штуки; Соль - 10 грамм; Сахар - 35 грамм; Масло растительное - 40 миллилитров; Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки; Уксус 9% - 15 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огуречник

1. Огурцы - 1 килограмм

2. Перец сладкий красный - 200 грамм

3. Помидоры - 500 грамм

4. Чеснок - 1/2 штуки

5. Соль - 10 грамм

6. Сахар - 35 грамм

7. Масло растительное - 40 миллилитров

8. Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

9. Уксус 9% - 15 миллилитров

Как вкусно приготовить - Огуречник

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Огурцы помойте, обсушите и порежьте на ломтики среднего размера или кубики.

3. Этап

Помидоры и болгарский перец тоже нарежьте ломтиками среднего размера.

4. Этап

Отложите примерно 1/3 подготовленных помидоров и болгарского перца, остальное измельчите в блендере до однородного пюре или прокрутите через мясорубку.

1. Этап. Огуречник: Отложите примерно 1/3 подготовленных помидоров и болгарского перца, остальное измельчите в блендере до однородного пюре или прокрутите через мясорубку.

5. Этап

В глубокой кастрюле соедините огурцы и оставшиеся помидоры с перцем.

6. Этап

Влейте томатное пюре с болгарским перцем и растительное масло, добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Аккуратно все перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и после этого варите 5 минут.

1. Этап. Огуречник: Влейте томатное пюре с болгарским перцем и растительное масло, добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Аккуратно все перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и после этого варите 5 минут.

7. Этап

Затем добавьте измельченный чеснок и уксус. Готовьте еще 1-2 минуты, затем снимайте с плиты.

8. Этап

Разложите горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам. Закрутите герметично крышки, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.