Name: Огурцы с виноградными листьями на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Огурцы - 600 грамм; Лист хрена - 1 штука; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Виноградные листья - 3-4 штук; Вода - 500 мл; Уксус 9% - 3 ст. ложки; Перец горошком - 2 штуки; Перец душистый - 2 штуки; Розетка укропа - 1 штука; Веточка тархуна - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы с виноградными листьями на зиму

1. Огурцы - 600 грамм

2. Лист хрена - 1 штука

3. Соль - 1 ст. ложка

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Виноградные листья - 3-4 штук

6. Вода - 500 мл

7. Уксус 9% - 3 ст. ложки

8. Перец горошком - 2 штуки

9. Перец душистый - 2 штуки

10. Розетка укропа - 1 штука

11. Веточка тархуна - 1 штука

Как вкусно приготовить - Огурцы с виноградными листьями на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

1. Этап. Огурцы с виноградными листьями на зиму: Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

3. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки положите все виды зелени, виноградные листья.

1. Этап. Огурцы с виноградными листьями на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки положите все виды зелени, виноградные листья.

4. Этап

Наполните банку огурцами.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Огурцы с виноградными листьями на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите минуту и влейте уксус.

7. Этап

Верните сразу маринад в огурцы. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.