Огурцы в банке как бочковые на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Промойте банки и листья дуба либо хрена, вишни или смородины. Выложите листья в банки.

3. Этап

Промойте свежие огурцы, отберите подпорченные, их в банки не добавляйте. Выложите овощи в емкости до верха.

4. Этап

Очистите чесночные зубчики, нарежьте их и высыпьте в банки вместе с горошинами черного перца.

5. Этап

Промойте укроп, выложите в емкости. Всыпьте в каждую банку по 1,5 ст. л. соли без горки.

6. Этап

Влейте холодную воду, отфильтрованную или из-под крана в банки до плечиков емкостей, так как рассол будет "бродить" и поднимется примерно на 1,5 см.

7. Этап

Закройте емкости капроновыми крышками, хорошенько взболтайте, чтобы соль растворилась. Поместите в погреб, подвал или холодильник на 1,5 недели. Время от времени взбалтывайте содержимое банок и выпускайте углекислый газ из них, приоткрывая крышки.

8. Этап

Спустя указанное время огурчики будут готовы к дегустации!

9. Этап

Извлеките их из банки и нарежьте, рассол не сливайте, из него можно приготовить много вкусных блюд!