Окорочка цыплёнка с луком и баклажаном

1 . Этап

Ингредиенты. Помыть и почистить лук и баклажаны. Окорочка вымыть и обсушить.

2 . Этап

Выложить на разогретую сковороду масло, прогреть. Выложить окорочка, кожей вниз и обжарить до румянца.

3 . Этап

Крупно нарезать лук и баклажаны.

4 . Этап

Перевернуть окорочка, немного обжарить. Накрыть крышкой и жарить до готовности около 15 минут. Затем снять крышку и обжарить с обеих сторон до корочки. Выложить готовые окорочка на блюдо.

5 . Этап

Нарезанные овощи выложить в сковороду, где жарились окорочка. Перемешать и добавить соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.

6 . Этап

Активно помешивая обжарить овощи на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить овощи несколько минут до готовности баклажанов. Лук при таком приготовлении остаётся хрустящим, а баклажаны мягкими, но целенькими. Добавить нарезанную кинзу и перемешать.

7 . Этап

Ужин готов. Приятного аппетита!