Оладьи на воде с яблоками

1. Этап

1. Поскольку я не постничаю, то вместо воды взяла простоквашу. Изначально этим рецептом со мной поделилась одна женщина, которая всегда соблюдает пост и работает при церкви. Такие оладушки можно готовить не только с яблоками, но и с любыми фруктами по вкусу.

2. Этап

2. Смешиваем простоквашу с сахаром (соль можно добавить по вкусу). Основа (простокваша или вода должны быть теплыми).

3. Этап

3. Добавляем дрожжи и пару столовых ложек муки. Оставляем нашу опару, чтобы она немного подошла.

4. Этап

4. Очищаем яблоки от кожуры. Лучше брать кисло-сладкие сорта. У меня были яблоки "Семеренко".

5. Этап

5. Натираем яблоки на среднюю или мелкую терку.

6. Этап

6. Тем временем подошла наша опара. Добавляем туда яблоки и подсыпаем муку, замешивая тесто.

7. Этап

7. По консистенции тесто должно быть густым.

8. Этап

8. Жарим оладьи на растительном масле с обеих сторон.

9. Этап

9. Лишний жир я всегда убираю при помощи салфеток или бумажного полотенца. Подаются оладьи на воде с яблоками в горячем или холодном виде.