Пышные панкейки рецепт на кефире

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления панкейков. Чтобы панкейки получились пышными, подогрейте кефир в микроволновой печи в течение одной минуты.

2. Этап

В посуду соответствующего размера через мелкое сито просейте пшеничную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем.

3. Этап

К сухим ингредиентам теста всыпьте сахар и перемешайте сухую смесь венчиком, чтобы все составляющие равномерно перемешались.

4. Этап

Подготовьте жидкие ингредиенты. В миске размешайте яйца.

5. Этап

К яйцам влейте кефир, растительное масло и перемешайте смесь венчиком.

6. Этап

Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью и хорошо размешайте тесто венчиком. По консистенции тесто получатся средним между оладьевым и блинным.

7. Этап

Сковороду с толстым дном и желательно антипригарным покрытием разогрейте на среднем огне. Влейте тесто. Количество теста зависит от желаемого размера панкейкков. Обжарьте панкейк с одной стороны до подрумянивания.

8. Этап

Когда сверху тесто с глянцевой поверхностью станет матовым и покроется множеством пузырьков, переверните панкейк и обжарьте с другой стороны.

9. Этап

Готовые панкейки сложите стопочкой.

10. Этап

Подавайте панкейки с любым сладким топпингом. Приятного аппетита!