Name: Десерт из воздушного риса Валентинки
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 40 г; Маршмеллоу - 200 г; Земляника - 50 г; Рис воздушный - 130 г; Сливки - 150 мл; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Конфеты - 2 ст. л.; Посыпка кондитерская - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт из воздушного риса Валентинки

1. Масло сливочное - 40 г

2. Маршмеллоу - 200 г

3. Земляника - 50 г

4. Рис воздушный - 130 г

5. Сливки - 150 мл

6. Сахарная пудра - 2 ст. л.

7. Конфеты - 2 ст. л.

8. Посыпка кондитерская - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт из воздушного риса Валентинки

1. Этап

Для начала всё подготовим, потому что потом работать нужно будет очень быстро. Воздушный рис разбираем на отдельные зёрнышки, если он спрессован.

2. Этап

Сушёную землянику размалываем почти в муку.

3. Этап

Смешиваем воздушный рис и размолотую землянику.

4. Этап

Формочки из жёсткого силикона смазываем растительным маслом без запаха.

5. Этап

Жирные охлаждённые сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры до устойчивых пиков. Переложим сливки в кондитерский мешок и уберём в холодильник.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Жирные охлаждённые сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры до устойчивых пиков. Переложим сливки в кондитерский мешок и уберём в холодильник.

6. Этап

В сотейнике на медленном огне растопим сливочное масло и выложим маршмеллоу.

7. Этап

При ПОСТОЯННОМ помешивании, слегка взбивая смесь лопаточкой, растопим маршмеллоу. Масло и зефирки должны стать однородной и текучей массой.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: При ПОСТОЯННОМ помешивании, слегка взбивая смесь лопаточкой, растопим маршмеллоу. Масло и зефирки должны стать однородной и текучей массой.

8. Этап

Растопленный зефир выльем в смесь из воздушного риса и земляники. Быстро всё перемешаем, добиваясь равномерного распределения зефирной массы-воздушные рисинки должны быть полностью покрыты зефиром. Действуем быстро, потому что при остывании зефирная масса возвращается в своё прежнее состояние.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Растопленный зефир выльем в смесь из воздушного риса и земляники. Быстро всё перемешаем, добиваясь равномерного распределения зефирной массы-воздушные рисинки должны быть полностью покрыты зефиром. Действуем быстро, потому что при остывании зефирная масса возвращается в своё прежнее состояние.

9. Этап

Далее придётся немного испачкаться :) Руками выкладываем получившуюся массу в подготовленные формочки, слегка утрамбовывая. Сильно прессовать не нужно, десерт должен остаться воздушным. Формочки с рисово-зефирной массой уберём в холодильник на 20-30 минут до полного остывания и застывания.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Далее придётся немного испачкаться :) Руками выкладываем получившуюся массу в подготовленные формочки, слегка утрамбовывая. Сильно прессовать не нужно, десерт должен остаться воздушным. Формочки с рисово-зефирной массой уберём в холодильник на 20-30 минут до полного остывания и застывания.

10. Этап

Остывший десерт украшаем взбитыми сливками из кондитерского мешка, а также конфетками и кондитерской посыпкой. Снова убираем пирожные в холодильник на 1 час.