Name: Десерт из воздушного риса Валентинки
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 40 г; Маршмеллоу - 200 г; Земляника - 50 г; Рис воздушный - 130 г; Сливки - 150 мл; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Конфеты - 2 ст. л.; Посыпка кондитерская - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Десерт из воздушного риса Валентинки

1. Масло сливочное 40 г

2. Маршмеллоу 200 г

3. Земляника 50 г

4. Рис воздушный 130 г

5. Сливки 150 мл

6. Сахарная пудра 2 ст. л.

7. Конфеты 2 ст. л.

8. Посыпка кондитерская 2 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десерт из воздушного риса Валентинки

1 . Этап

Для начала всё подготовим, потому что потом работать нужно будет очень быстро. Воздушный рис разбираем на отдельные зёрнышки, если он спрессован.

2 . Этап

Сушёную землянику размалываем почти в муку.

3 . Этап

Смешиваем воздушный рис и размолотую землянику.

4 . Этап

Формочки из жёсткого силикона смазываем растительным маслом без запаха.

5 . Этап

Жирные охлаждённые сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры до устойчивых пиков. Переложим сливки в кондитерский мешок и уберём в холодильник.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Жирные охлаждённые сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры до устойчивых пиков. Переложим сливки в кондитерский мешок и уберём в холодильник.

6 . Этап

В сотейнике на медленном огне растопим сливочное масло и выложим маршмеллоу.

7 . Этап

При ПОСТОЯННОМ помешивании, слегка взбивая смесь лопаточкой, растопим маршмеллоу. Масло и зефирки должны стать однородной и текучей массой.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: При ПОСТОЯННОМ помешивании, слегка взбивая смесь лопаточкой, растопим маршмеллоу. Масло и зефирки должны стать однородной и текучей массой.

8 . Этап

Растопленный зефир выльем в смесь из воздушного риса и земляники. Быстро всё перемешаем, добиваясь равномерного распределения зефирной массы-воздушные рисинки должны быть полностью покрыты зефиром. Действуем быстро, потому что при остывании зефирная масса возвращается в своё прежнее состояние.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Растопленный зефир выльем в смесь из воздушного риса и земляники. Быстро всё перемешаем, добиваясь равномерного распределения зефирной массы-воздушные рисинки должны быть полностью покрыты зефиром. Действуем быстро, потому что при остывании зефирная масса возвращается в своё прежнее состояние.

9 . Этап

Далее придётся немного испачкаться :) Руками выкладываем получившуюся массу в подготовленные формочки, слегка утрамбовывая. Сильно прессовать не нужно, десерт должен остаться воздушным. Формочки с рисово-зефирной массой уберём в холодильник на 20-30 минут до полного остывания и застывания.

1. Этап. Десерт из воздушного риса Валентинки: Далее придётся немного испачкаться :) Руками выкладываем получившуюся массу в подготовленные формочки, слегка утрамбовывая. Сильно прессовать не нужно, десерт должен остаться воздушным. Формочки с рисово-зефирной массой уберём в холодильник на 20-30 минут до полного остывания и застывания.

10 . Этап

Остывший десерт украшаем взбитыми сливками из кондитерского мешка, а также конфетками и кондитерской посыпкой. Снова убираем пирожные в холодильник на 1 час.