Омлет с вареньем

1. Этап

1. Для начала необходимо заняться начинкой. Ананас необходимо очистить и соединить в сотейнике с абрикосовым вареньем (можно взять и другое по вкусу).

2. Этап

2. Чтобы масса стала однородной, на медленном огне нужно протушить ее около 10-12 минут. Если используются кислые ягоды, можно добавить немного сахара.

3. Этап

3. Теперь можно заняться непосредственно омлетом. Так как блюдо будет сладким, вместо традиционного молока рецепт приготовления омлета с вареньем предполагает использование взбитых сливок. Они также добавят яйцам воздушности.

4. Этап

4. Яйца вбить в глубокую миску и слегка взбить со щепоткой соли и сахаром.

5. Этап

5. Добавить к яйцам сливки.

6. Этап

6. Аккуратно перемешать, чтобы не потерять воздушную текстуру сливок.

7. Этап

7. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла и вылить туда яично-сливочную смесь.

8. Этап

8. Жарить на медленном огне с двух сторон до появления аппетитной корочки. На готовый омлет выложить варенье.

9. Этап

9. Свернуть омлет пополам и обильно присыпать сахаром. Чтобы омлет с вареньем в домашних условиях был еще вкуснее, можно отправить его в хорошо разогретую духовку на 3-4 минуты. Сахар слегка подтает и впитается в омлет.

10. Этап

10. Перед подачей можно присыпать омлет сахарной пудрой, а при желании полить вареньем. Это вкусно, аппетитно и очень красиво!