Name: Осетинский пирог с творогом и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 250 грамм; Сыр сулугуни - 300 грамм; Лук зеленый - 30 грамм; Укроп - 30 грамм; Творог - 50 грамм; Сметана - 50 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Масло подсолнечное - 2 чайных ложки; Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Молоко - 130 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Осетинский пирог с творогом и сыром

1. Мука пшеничная - 250 грамм

2. Сыр сулугуни - 300 грамм

3. Лук зеленый - 30 грамм

4. Укроп - 30 грамм

5. Творог - 50 грамм

6. Сметана - 50 грамм

7. Масло сливочное - 30 грамм

8. Масло подсолнечное - 2 чайных ложки

9. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки

10. Соль - 1 чайная ложка

11. Сахар - 1 чайная ложка

12. Молоко - 130 миллилитров

Как вкусно приготовить - Осетинский пирог с творогом и сыром

1. Этап

Подогрейте небольшое количество молока и растворите в нем дрожжи и сахар. Через 10 минут добавьте муку, соль и остальное молоко. Перемешайте, добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Накройте тесто полотенцем и оставьте подниматься в течение 45 минут.

2. Этап

Сыр потрите на терке, добавьте измельченный лук и укроп, творог и сметану. Перемешайте и слегка разомните руками, чтобы зелень дала сок.

1. Этап. Осетинский пирог с творогом и сыром: Сыр потрите на терке, добавьте измельченный лук и укроп, творог и сметану. Перемешайте и слегка разомните руками, чтобы зелень дала сок.

3. Этап

Подоспевшее тесто разделите на части, каждую из которых раскатайте в пласт. Выложите на наго часть начинки, которая по объему должна соответствовать количеству теста.

1. Этап. Осетинский пирог с творогом и сыром: Подоспевшее тесто разделите на части, каждую из которых раскатайте в пласт. Выложите на наго часть начинки, которая по объему должна соответствовать количеству теста.

4. Этап

Защипните края теста поверх начинки, разомните шарик ладонями в плоскую лепешку, в центре сделайте небольшой надрез, для выхода пара. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпеките пирог в течение 25 минут. Горячий пирог смажьте сливочным маслом. На стол можно подать сразу либо в охлажденном виде.