Итальянский десерт

1. Этап

1. В небольшом количестве воды замочите 3 листа желатина.

2. Этап

2. Сливки соедините с сахаром и ванилью в сотейнике. Поставьте на огонь и прогрейте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Этап

3. Снимите сотейник с огня и переложите в сливки желатин. Тщательно перемешайте.

4. Этап

4. Процедите через мелкое сито.

5. Этап

5. И разлейте по формочкам. Лучше всего выбрать прозрачные стаканчики, а вот форма может быть абсолютно любой. Отправьте в холодильник на часик-полтора, чтобы сливки хорошо застыли.

6. Этап

6. На втором этапе замочите оставшийся желатин.

7. Этап

7. Вымойте и обсушите ягоды, удалите хвостики. Отправьте в чашу блендера.

8. Этап

8. Готовое пюре протрите через сито, чтобы избежать попадания кусочков.

9. Этап

9. Вылейте в сотейник, добавьте по вкусу сахар (если ягоды сладкие, то можно обойтись и без сахара). Прогрейте на медленном огне, помешивая.

10. Этап

10. Снимите сотейник с огня, добавьте желатин и перемешайте.

11. Этап

11. Достаньте формочки, разлейте клубничное желе сверху и снова отправьте в холодильник. Оставьте до полного застывания.

12. Этап

12. Вот такой изысканный итальянский десерт в домашних условиях получился. Перед подачей можно украсить его ягодкой или листочком мяты.