Ингредиенты для - Острое рагу из говядины
Как вкусно приготовить - Острое рагу из говядины
1. Этап
Для рагу возьмите: говядину, репчатый лук, чеснок, перец чили, томатный сок (свежие помидоры или томатную пасту) и смело приступайте к готовке. Берем мясо и режем на кусочки.
2. Этап
Нарежьте полукольцами лук, а перец и чеснок колечками.
3. Этап
В разогретую сковороду добавьте пару столовых ложек масла и обжаривайте мясо 10 минут.
4. Этап
В кастрюле с толстым дном, в небольшом количестве масла обжарьте лук, чеснок и перец чили. Через 3 минуты добавьте столовую ложку муки, перемешайте и прожарьте ещё 1 минуту. Муку надо размешать так, чтобы не осталось комочков.
5. Этап
Теперь в сотейник вливаем томатный сок, закрываем его крышкой и томим на медленном огне 20 минут. Если вместо томатного сока вы выбрали томатную пасту, то влейте в сотейник немного воды, чтобы овощи не получились сухими.
6. Этап
Когда овощи потушились, в форму для запекания выкладываем мясо и заливаем его нашим соусом.
7. Этап
Накройте форму фольгой и отправляйте запекаться на 90 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Этап
Подавайте рагу из говядины к столу говядины горячим. Приятного аппетита!
