Отбивные с грибами

1. Этап

1. Грудку необходимо вымыть и слегка обсушить. Чтобы отбивные были сочными, отбивать их лучше под пленкой или полиэтиленовым пакетом.

2. Этап

2. Отбивные подсолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить специи для курицы или сушены травы.

3. Этап

3. Муку насыпать в небольшую мисочку и обвалять отбивные со всех сторон. В рецепт приготовления отбивных с грибами можно также использовать панировочные сухари.

4. Этап

4. На сковороде разогреть сливочное масло.

5. Этап

5. Отправить туда отбивные и обжарить с двух сторон. Затем снять их и отложить в сторону.

6. Этап

6. Пока обжариваются отбивные вымыть и нарезать ломтиками грибы.

7. Этап

7. Выложить грибы на сковороду, в которой было филе.

8. Этап

8. Обжарить грибы около 3-4 минут, а затем добавить на сковороду немного вина.

9. Этап

9. Обжарить на среднем огне грибы до появления аппетитного цвета и влить сливки. Аккуратно перемешать и тушить еще пару минут.

10. Этап

10. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить свежей зелени и через пару минут можно снимать с огня.

11. Этап

11. Подавать к столу отбивные с грибами в домашних условиях с любимым гарниром.