Name: Минестроне с индейкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Филе индейки - 230 грамм; Пармезан - 50 грамм; Петрушка - 30 грамм; Сухари панировочные - 50 грамм; Помидор - 800 грамм; Куриный бульон - 2 литра; Белая фасоль консервированная - 450 грамм; Мелкая паста - 150 грамм; Морковь - 2 штуки; Сельдерей - 2 штуки; Масло оливковое - 2 ч. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Капуста кале - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Минестроне с индейкой

1. Филе индейки - 230 грамм

2. Пармезан - 50 грамм

3. Петрушка - 30 грамм

4. Сухари панировочные - 50 грамм

5. Помидор - 800 грамм

6. Куриный бульон - 2 литра

7. Белая фасоль консервированная - 450 грамм

8. Мелкая паста - 150 грамм

9. Морковь - 2 штуки

10. Сельдерей - 2 штуки

11. Масло оливковое - 2 ч. ложки

12. Лук репчатый - 1 штука

13. Чеснок - 2 зубчика

14. Соль - по вкусу

15. Черный молотый перец - по вкусу

16. Капуста кале - 1 штука

Как вкусно приготовить - Минестроне с индейкой

1. Этап

Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.

2. Этап

Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.

3. Этап

Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.

4. Этап

Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.

1. Этап. Минестроне с индейкой: Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.

5. Этап

Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.