Name: Отбивные из говядины с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Филе говядины - 500 грамм; Соль, перец - по вкусу; Майонез - 1 стакан; Шампиньоны - 200-300 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Сыр - 200 грамм; Специи для шашлыка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные из говядины с грибами

1. Филе говядины - 500 грамм

2. Соль, перец - по вкусу

3. Майонез - 1 стакан

4. Шампиньоны - 200-300 грамм

5. Лук репчатый - 1-2 штук

6. Сыр - 200 грамм

7. Специи для шашлыка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Отбивные из говядины с грибами

1. Этап

Для отбивной лучше всего подходит филейная часть, она наиболее нежная, сочная и мягкая. Для отбивной с грибами и сыром я отдала предпочтение говядине. Нарезаем мясо порционными кусками. Отбиваем молотком с двух сторон, предварительно посыпав каждый кусок мяса солью по вкусу.

2. Этап

Выкладываем отбивные на противень, предварительно смазанный совсем чуть-чуть подсолнечным маслом.

3. Этап

Смазываем каждую отбивную чайной ложкой майонеза. Ставим в разогретую духовку на средний огонь.

4. Этап

В это время промываем грибы, режем и жарим на подсолнечном масле.

5. Этап

Когда они поменяют цвет, добавляем нарезанный репчатый лук, солим, перчим и жарим до готовности еще несколько минут.

1. Этап. Отбивные из говядины с грибами: Когда они поменяют цвет, добавляем нарезанный репчатый лук, солим, перчим и жарим до готовности еще несколько минут.

6. Этап

Достаем противень с отбивными которые за это время уже успели прожарится.

7. Этап

Выкладываем на каждую отбивную жареные грибы и распределяем по всей поверхности.

8. Этап

Натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем сверху, опять же равномерно распределив по всей поверхности. Снова отправляем в духовку до тех пор пока сыр полностью не расплавиться.

1. Этап. Отбивные из говядины с грибами: Натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем сверху, опять же равномерно распределив по всей поверхности. Снова отправляем в духовку до тех пор пока сыр полностью не расплавиться.

9. Этап

После чего достаем противень, перелаживаем отбивные с грибами и сыром на блюдо с зеленью и подаем к столу, за которым уже собрались все, кого не оставил равнодушным головокружительный аромат из духовки.