Name: Отбивные из телятины в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Телятина - 1 кг; Шампиньоны - 1 кг; Лук репчатый - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Сыр - 200 грамм; Майонез - 100-150 грамм; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные из телятины в духовке

1. Телятина - 1 кг

2. Шампиньоны - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Помидоры - 2 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Сыр - 200 грамм

7. Майонез - 100-150 грамм

8. Масло растительное - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Отбивные из телятины в духовке

1. Этап

Начнем с того, что промоем тщательно шампиньоны и нарежем их пластинками. Выкладываем грибы в разогретое растительное масло и жарим до тех пор, пока из них не выпарится почти весь сок.

2. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем перьями, выкладываем его на сковороду к грибам и жарим все до мягкости лука, немного солим и перчим грибы с луком.

1. Этап. Отбивные из телятины в духовке: Репчатый лук чистим и нарезаем перьями, выкладываем его на сковороду к грибам и жарим все до мягкости лука, немного солим и перчим грибы с луком.

3. Этап

Затем чистим и измельчаем чеснок.

4. Этап

Помидоры нарезаем на полукольца.

5. Этап

Телятину промываем под проточной водой и тщательно высушиваем при помощи бумажных полотенец. Нарезаем мясо на порционные кусочки шириной в 1,5 см и отбиваем их хорошенько.

1. Этап. Отбивные из телятины в духовке: Телятину промываем под проточной водой и тщательно высушиваем при помощи бумажных полотенец. Нарезаем мясо на порционные кусочки шириной в 1,5 см и отбиваем их хорошенько.

6. Этап

Теперь застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на нее отбитое мясо, посыпаем его солью и перцем, сверху кладем грибы с луком.

1. Этап. Отбивные из телятины в духовке: Теперь застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на нее отбитое мясо, посыпаем его солью и перцем, сверху кладем грибы с луком.

7. Этап

На грибы раскладываем ломтики помидоров, смазываем их майонезом и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем отбивные пол часа. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и оливками и подать к столу. Приятного аппетита!