Name: Открытый пирог с курицей и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Слоёное тесто - 500 грамм; Шампиньоны - 400 грамм; Куриное филе - 300 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сыр твердый - 150 грамм; Сметана - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Яблочный сок - 200 миллилитров; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с курицей и грибами

1. Слоёное тесто - 500 грамм

2. Шампиньоны - 400 грамм

3. Куриное филе - 300 грамм

4. Яйцо - 4 штуки

5. Сыр твердый - 150 грамм

6. Сметана - 2-3 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Яблочный сок - 200 миллилитров

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с курицей и грибами

1. Этап

Перед приготовлением нам следует нарезать куриное филе на небольшие кусочки, залить его яблочным соком и оставить мясо мариноваться на пару часов. Однако если время поджимает, то этот этап можно пропустить и сразу обжарить филе на сковороде до золотистого цвета.

2. Этап

Далее мы промываем грибы и нарезаем их пластинками, репчатый лук режем полукольцами. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком в течение 10-12 минут, в конце их нужно посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Открытый пирог с курицей и грибами: Далее мы промываем грибы и нарезаем их пластинками, репчатый лук режем полукольцами. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем грибы с луком в течение 10-12 минут, в конце их нужно посолить и поперчить по вкусу.

3. Этап

Теперь разбиваем в миску яйца, добавляем сметану, соль и специи, взбиваем все при помощи венчика.

4. Этап

Сыр трем на крупной терке и смешиваем его с яичной массой.

5. Этап

Предварительно размороженное тесто раскатываем и помещаем его в форму для выпекания, застеленную пергаментом, так, чтобы по краям оставались небольшие бортики. На тесто выкладываем обжаренные кусочки филе, а на мясо кладем грибы с луком.

1. Этап. Открытый пирог с курицей и грибами: Предварительно размороженное тесто раскатываем и помещаем его в форму для выпекания, застеленную пергаментом, так, чтобы по краям оставались небольшие бортики. На тесто выкладываем обжаренные кусочки филе, а на мясо кладем грибы с луком.

6. Этап

Заливаем все яично-сырной смесью и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35.

7. Этап

За это время пирог покроется ароматной хрустящей корочкой, а его запах соберет на кухне всех домашних. Так что заваривайте чай и наслаждайтесь отличным вкусом выпечки. Приятного аппетита!