Name: Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 250 грамм; Яйца - 2 штуки; Сливки - 50 мл; Лук порей - 200 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный - по вкусу; Горгонзола - 150 грамм

Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола

1. Слоёное тесто - 250 грамм

2. Яйца - 2 штуки

3. Сливки - 50 мл

4. Лук порей - 200 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Перец черный - по вкусу

8. Горгонзола - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления открытого пирога с луком-пореем и горгонзолой. Слоеное тесто разморозьте.

2. Этап

В сковороду налейте растительное масло, порей порежьте тонкими колечками и выложите в сковороду, посолите. Готовьте в течение 5-7 минут на среднем огне, перемешивая, до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите лук.

1. Этап. Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола: В сковороду налейте растительное масло, порей порежьте тонкими колечками и выложите в сковороду, посолите. Готовьте в течение 5-7 минут на среднем огне, перемешивая, до мягкости. Снимите сковороду с огня и остудите лук.

3. Этап

Тесто немного раскатайте, переложите на пергамент и перенесите на противень. Надрежьте наискосок углы теста, поднимите края и сделайте бортики. Ножом сделайте неглубокие разрезы, не прорезая до конца, вдоль бортиков. Вилкой наколите дно теста. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут.

1. Этап. Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола: Тесто немного раскатайте, переложите на пергамент и перенесите на противень. Надрежьте наискосок углы теста, поднимите края и сделайте бортики. Ножом сделайте неглубокие разрезы, не прорезая до конца, вдоль бортиков. Вилкой наколите дно теста. Поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 10 минут.

4. Этап

В миску выложите остывший лук-порей, яйца, посолите, поперчите и перемешайте.

5. Этап

Раскрошите горгонзолу в миску с луковой массой и перемешайте.

6. Этап

Достаньте тесто из духовки и прижмите немного середину, если очень поднялась. Переложите начинку из лука и сыра, разровняйте.

1. Этап. Открытый пирог с луком-пореем и сыром горгонзола: Достаньте тесто из духовки и прижмите немного середину, если очень поднялась. Переложите начинку из лука и сыра, разровняйте.

7. Этап

Верните противень с пирогом в горячую духовку и запекайте еще в течение 20-25 минут. Пирог должен зарумяниться и стать плотным. Готовый пирог достаньте из духовки, немного остудите, подавайте.