Ингредиенты для - Овощные оладьи с мясом
Как вкусно приготовить - Овощные оладьи с мясом
1. Этап
Мясо, у меня свиной карбонад, можно взять абсолютно любое мясо. Немного подмораживаю, чтобы легче было нарезать. Режу мелким кубиком по 0.5 см и отправляю в миску
2. Этап
Картофель, морковь тру на мелкой терке, (между крупной и кашеобразной), капусту очень мелко и тонко шинкую, лук репчатый мелким кубиком, лук зелёный колечками, туда же отправляю сырые яйца, соль и перец по вкусу. Перемешиваю и добавляю муку до консистенции немного гуще чем на оладьи.
3. Этап
Формирую оладьи мокрыми руками, так они получаются более аккуратные. Если тесто жидковато выкладываю ложкой на сковороду. Отправляю оладьи в раскаленное масло на средний огонь
4. Этап
Обжариваю с двух сторон до насыщенно золотистой корочки, по два раза с той и другой стороны, чтобы "внутренности" Хорошо прожарились.
5. Этап
Ну вот и готово! Хороши и горячие и холодные. Приятного аппетита.
