Ингредиенты для - Овощи, запеченные в духовке в фольге
Как вкусно приготовить - Овощи, запеченные в духовке в фольге
1. Этап
Все овощи почистите, промойте и нарежьте.
2. Этап
В глубокую чугунную сковороду налейте 1 ст.л. оливкового масла, нагрейте его и обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук-шалот.
3. Этап
Добавьте сельдерей, морковь и готовьте в течение 2-х минут.
4. Этап
Положите нарезанные помидоры, влейте полстакана горячей воды.
5. Этап
Добавьте болгарский перец и через несколько минут — баклажаны и цукини.
6. Этап
Посолите овощи и готовьте все вместе в течение 10-15 минут, добавляя кипящую воду, если это необходимо.
7. Этап
Возьмите два листа алюминиевой фольги, выложите в центр овощи и ломтики феты – по центру.
8. Этап
Добавьте маслины, сбрызните оливковым маслом, разложите молодые листочки зеленого базилика, поперчите.
9. Этап
Хорошенько закройте фольгу и запекайте овощи в духовке (примерно 10 минут при температуре 180 градусов).
10. Этап
Запеченные с фетой овощи можно подать прямо на фольге, чтобы сохранить их горячими, или выложить на блюдо. Приятного аппетита!
