Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пад Тай (Pad Thai)
11. Фасоль маш - 50 грамм
12. Паста из тамаринда - 40 грамм
13. Рыбный тайский соус - 40 мл
Как вкусно приготовить - Пад Тай (Pad Thai)
1. Этап
1. В первую очередь в холодную воду необходимо замочить лапшу. Затем растолочь кокосовый сахар. Добавляем томариндовую пасту 2 ст.ложки, соус чили, и ставим на маленький огонь. Нагреваем и помешиваем, сахар должен полностью раствориться.
2. Этап
2. Измельчим зеленый лук, морковь, лук-шалот. Поперек волокон тоненькими кусочками нарезаем мясо.
3. Этап
3. В воке, в растительном масле обжариваем шалот. Добавляем мясо и морковь. Помешиваем и готовим не долго. Отодвигаем мясо на край, и вливаем вбитое яйцо.
4. Этап
4. Покачиваем вок, чтобы яйцо приняло форму блинчика. Перемешиваем яйцо и мясо. Добавляем соус и лапшу.
5. Этап
5. В сковороду ложем ростки. Перемешиваем. Готовим примерно минут 5.
6. Этап
6. Подаем с долькой лайма и горячий.
