Пальчики с кремом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В кастрюльке соедините воду, соль и масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. Этап

Частями добавьте муку, прогревая массу на слабом огне при постоянном помешивании.

4. Этап

Когда тесто станет отделяться от краев кастрюли, снимите ее с огня.

5. Этап

Дайте тесту остыть, после чего по одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая его тщательно ложкой.

6. Этап

Должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не жидкое тесто. Если тесто будет очень густое, ему будет тяжело подниматься, а если через чур жидкое, то оно расползется при выпечке.

7. Этап

На застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень отсадите готовое тесто при помощи ложки или кондитерского шприца по принципу приготовления эклеров.

8. Этап

Выпекайте "пальчики" при 180 градусах около 20-30 минут до золотистого цвета.

9. Этап

Для крема соедините сметану и сгущенку. Взбейте.

10. Этап

Опускайте поочередно каждый "пальчик" в крем, а затем выкладывайте на блюдо, на котором будете подавать десерт. Очень удобно использовать для этой цели разъемную форму. Хотя можно выложить заготовки и в форме круга, и в форме овала, и в форме квадрата на любом плоском блюде.

11. Этап

Даем получившемуся торту настояться. Я убираю на ночь в холодильник.

12. Этап

Украшаем как подскажет фантазия. У меня растопленный шоколад и орешки. Пальчики с кремом готовы!

13. Этап

Приятного аппетита!