Name: Пасхальный кулич с цукатами
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 5 стаканов; Яйца - 4 штуки; Сахар - 1 стакан; Дрожжи живые - 20 грамм; Цукаты, изюм, курага, орехи - по вкусу; Ванилин, корица, мускатный орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный кулич с цукатами

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 5 стаканов

3. Яйца - 4 штуки

4. Сахар - 1 стакан

5. Дрожжи живые - 20 грамм

6. Цукаты, изюм, курага, орехи - по вкусу

7. Ванилин, корица, мускатный орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасхальный кулич с цукатами

1. Этап

Для начала разводим дрожжи в теплом молоке с сахаром. Оставляем на 15 минут. Затем соединяем это все с размягченным маслом, яйцами и пряностями. Перемешиваем, подсыпая муку. Замешиваем тесто.

2. Этап

Замешанное тесто ставим в тепло и накрываем полотенцем. Через пару часов должно уже подняться. Тогда добавляем в него цукаты. Можно положить еще сухофрукты, такие как: изюм, чернослив, курагу и т.д. Равномерно все перемешиваем.

1. Этап. Пасхальный кулич с цукатами: Замешанное тесто ставим в тепло и накрываем полотенцем. Через пару часов должно уже подняться. Тогда добавляем в него цукаты. Можно положить еще сухофрукты, такие как: изюм, чернослив, курагу и т.д. Равномерно все перемешиваем.

3. Этап

Теперь подготавливаем формочки для куличей. Можно взять несколько маленьких, можно пару больших. Я люблю, когда куличи большие. Тогда тесто у них более мягкое внутри. Формы натираем маслом, обсыпаем мелкими сухарями или манкой, чтобы не подгорало. Так оставляем на полчаса, чтобы тесто поднялось в формах доверху.

1. Этап. Пасхальный кулич с цукатами: Теперь подготавливаем формочки для куличей. Можно взять несколько маленьких, можно пару больших. Я люблю, когда куличи большие. Тогда тесто у них более мягкое внутри. Формы натираем маслом, обсыпаем мелкими сухарями или манкой, чтобы не подгорало. Так оставляем на полчаса, чтобы тесто поднялось в формах доверху.

4. Этап

Когда тесто подошло, ставим его в разогретую духовку при 180 градусах, предварительно смазав куличи маслом. Если куличи в больших формах, время выпечки увеличится. Выпекать нужно на не слишком сильном огне около часа. Достаем, остужаем.

1. Этап. Пасхальный кулич с цукатами: Когда тесто подошло, ставим его в разогретую духовку при 180 градусах, предварительно смазав куличи маслом. Если куличи в больших формах, время выпечки увеличится. Выпекать нужно на не слишком сильном огне около часа. Достаем, остужаем.

5. Этап

Взбиваем яичный белок с сахаром до образования густой пены. Берем куличи, осторожно поливаем глазурью. Затем берем разноцветную посыпку (либо цукаты) и щедро осыпаем куличи. Вот какая красота получилась!