Пасхальный цветок

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В глубокую миску или чашу планетарного миксера налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте.

3. Этап

Растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте в миску. Выложите одно яйцо, соль и ванильный сахар.

4. Этап

Добавьте просеянную муку.

5. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

6. Этап

Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

7. Этап

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм.

8. Этап

Смажьте пласт теста мягким сливочным маслом. Посыпьте изюмом и цукатами. Изюм предварительно хорошо промойте и подсушите.

9. Этап

Сверните тесто рулетом.

10. Этап

Выложите в форму для выпекания. В середину поставьте стакан, чтобы пирог имел форму цветка.

11. Этап

С помощью ножниц, сделайте сбоку пирога надрезы.

12. Этап

Поставьте пирог в теплое место на 30-35 минут для расстойки. Через это время он немного подойдет. Смажьте пирог яйцом.

13. Этап

Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 30-35 минут.

14. Этап

Готовый пирог достаньте из духовки и сразу накройте полотенцем. Когда он остынет можно подавать к столу.