Печенье Уши Амана

1. Этап

1. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.

2. Этап

2. Отдельно смешаем молоко, яйцо и щепотку соли.

3. Этап

3. В масляно-сахарную смесь добавим молочно-яичную и перемешаем.

4. Этап

4. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Этап

5. И получаем мягкое песочное тесто. При необходимости можно добавить либо муку, либо немножко молока. Отправляем тесто на 1 час в холодильник.

6. Этап

6. Начинку будем делать из кураги. Заливаем курагу водой и варим минут 15.

7. Этап

7. Затем жидкость сливаем, но не выливайте, это вкусный напиток:) Курагу измельчаем блендером в достаточно густое пюре.

8. Этап

8. Слегка присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм. И стаканом вырезаем кружочки диаметром примерно 7 см.

9. Этап

9. В центр каждого кружочка выкладываем по чайной ложке начинки из кураги.

10. Этап

10. И теперь придадим будущему печенью треугольную форму.

11. Этап

11. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

12. Этап

12. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, до легкого золотистого цвета.

13. Этап

13. Остывшие печенья посыпаем сахарной пудрой