Пельмени с нутом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Нут необходимо заранее замочить в воде на 8 часов.

2. Этап

Варите нут на среднем огне в течение часа.

3. Этап

В большой миске смешайте муку, горячую воду, масло и соль. Заместите эластичное и однородное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 10-15 минут.

4. Этап

В мясорубке или блендере измельчите нут. Добавьте соль, специи и постный майонез, хорошенько перемешайте. Попробуйте нутовый фарш на вкус, он должен устраивать вас по количеству соли и специй.

5. Этап

Тонко раскатайте тесто, с помощью стакана вырежьте кружки.

6. Этап

Выложите в центр кружков начинку.

7. Этап

Сложите кружки пополам, защипните края и скрепите их вместе.

8. Этап

Варите пельмени в кипящей воде пока не всплывут. Приблизительно на это уйдёт 6-8 минут.

9. Этап

Пельмени с нутом готовы, приятного аппетита!