Name: Перец, фаршированный морковью
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Отварной рис - 2,5 стакана; Перец - 12 штук; Свиной фарш - 450 грамм; Фарш индюшиный - 450 грамм; Яйца - 2 штуки; Морковь - 5 штук; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Грибы маринованные - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Уксус - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец, фаршированный морковью

1. Отварной рис - 2,5 стакана

2. Перец - 12 штук

3. Свиной фарш - 450 грамм

4. Фарш индюшиный - 450 грамм

5. Яйца - 2 штуки

6. Морковь - 5 штук

7. Томатная паста - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - по вкусу

9. Масло сливочное - 1 ст. ложка

10. Грибы маринованные - 0,5 стакана

11. Соль - по вкусу

12. Уксус - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный морковью

1. Этап

1. Выберите перцы (можно одного размера или разные), хорошенько вымойте их.

2. Этап

2. Отрежьте шляпки у перцев, затем удалите семена и промойте внутри. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

1. Этап. Перец, фаршированный морковью: 2. Отрежьте шляпки у перцев, затем удалите семена и промойте внутри. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

3. Этап

3. В кастрюлю налейте воду, добавьте столовую ложку соли и уксус, доведите воду до кипения и выложите перцы. После закипания варите их 3 минуты, затем выключите огонь и оставьте овощи на 45-50 минут в воде.

1. Этап. Перец, фаршированный морковью: 3. В кастрюлю налейте воду, добавьте столовую ложку соли и уксус, доведите воду до кипения и выложите перцы. После закипания варите их 3 минуты, затем выключите огонь и оставьте овощи на 45-50 минут в воде.

4. Этап

4. Разогрейте 3 ст. л. растительного масла и сливочное, выложите морковь и обжарьте до мягкости, затем добавьте измельченные грибы. В отдельной миске смешайте весь фарш, отварной рис. А в другую вбейте яйца и добавьте обжаренную морковь, посолите. Перец заполните на ½ мясным фаршем, а оставшуюся часть — морковным. Выложите перцы в кастрюлю и залейте 3 стаканами воды с томатной пастой, в которой они варились. Накройте перцы крышкой и варите на слабом огне около 45 минут.