Песочный пирог с абрикосами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

2. Этап

В глубокую миску всыпьте сахар и добавьте размягчённое масло. Хорошо перемешайте.

3. Этап

Добавьте в миску сметану и разрыхлитель.

4. Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

5. Этап

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.

6. Этап

После разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для запекания, чтобы оставался небольшой бортик. Диаметр моей формы 20 см.

7. Этап

На тесто разложите абрикосы. Нарезанные или половинки. Они могут быть свежие, мороженные, консервированные или из варенья.

8. Этап

Раскатайте меньшую часть теста и при помощи кондитерской выемки вырежьте звёздочки или другие фигурки. Выложите поверх абрикосов.

9. Этап

Взбейте желток, смажьте звёздочки и отправьте пирог в духовку, заранее разогретую до 170-175 градусов на 25-30 минут.

10. Этап

Готовый пирог немного охладите и подавайте к сладкому столу.