Пюре из зеленого горошка с беконом

1 . Этап

В глубокой емкости вскипятите воду. Отправляйте туда зеленый горошек. Когда вода вновь закипит, готовьте горошек буквально 1-2 минуты.

2 . Этап

Слейте горячую воду с горошка и остудите его. Для этого залейте холодной водой со льдом и отставьте.

3 . Этап

Тем временем обжарьте бекон на сковороде до золотистой корочки.

4 . Этап

Когда жир бекона немного растопится, отправьте к нему мелко порезанный лук-шалот.

5 . Этап

К бекону отправьте зеленый горошек, добавьте немного сливок и протушите 2-3 минуты.

6 . Этап

Погружным блендером взбейте массу в однородное пюре.