Кукурузный суп с чили

1 . Этап

Отварите кукурузу.

2 . Этап

Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).

3 . Этап

Порежьте лук.

4 . Этап

В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.

5 . Этап

Добавьте лук ...

6 . Этап

... перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.

7 . Этап

Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).

8 . Этап

Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.

9 . Этап

Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.

10 . Этап

Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.

11 . Этап

Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.

12 . Этап

И добавляем жирные сливки.

13 . Этап

Посолите...

14 . Этап

... перемешиваем...

15 . Этап

...и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.

16 . Этап

В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.

17 . Этап

Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.

18 . Этап

Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.

19 . Этап

Перед подачей ещё разок помешайте и...

20 . Этап

... приступайте к сервировке.

21 . Этап

Приятного аппетита.