Кукурузный суп с чили

1. Этап

Отварите кукурузу.

2. Этап

Срежьте острым ножом зёрна кукурузы (можно также использовать мороженную кукурузу).

3. Этап

Порежьте лук.

4. Этап

В глубокой сковородке обжарьте бекон на среднем огне, что бы образовался жир.

5. Этап

Добавьте лук ...

6. Этап

... перемешайте и готовьте с беконом в течении нескольких минут.

7. Этап

Когда лук станет мягким, добавьте немного сливочного масла (для вкуса).

8. Этап

Затем, добавьте кукурузу. Хорошенько перемешивайте в течении 1-2 минут.

9. Этап

Добавьте немного перца Чипотле в соусе адобо (они очень острые, поэтому добавляйте на ваш вкус). Для остроты достаточно пары штучек.

10. Этап

Перемешайте всё и готовьте около одной минуты.

11. Этап

Теперь, добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Вливайте в большом количестве.

12. Этап

И добавляем жирные сливки.

13. Этап

Посолите...

14. Этап

... перемешиваем...

15. Этап

...и добавляем мелко нарезанный зелёный чили.

16. Этап

В отдельную миску, засыпьте кукурузную муку.

17. Этап

Добавьте немного воды, перемешайте и добавьте в суп. Это послужит в качестве загустителя и придаст замечательный вкус.

18. Этап

Доведите суп до кипения, накройте крышкой и установите огонь на минимум. Кипятите на медленном огне в течении 15 минут.

19. Этап

Перед подачей ещё разок помешайте и...

20. Этап

... приступайте к сервировке.

21. Этап

Приятного аппетита.