Name: Плюшки с миндалем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 350 грамм; Корица - 1 ч. ложка; Мука - 3 ст. ложки; Миндальные лепестки - 10 грамм; Молоко - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Мускатный орех - 1 щепотка; Кардамон - 1 ч. ложка; Сахар - 100 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Мука миндальная - 50 грамм; Соль - 1/4 ч. ложки; Дрожжи свежие - 20 грамм; Молоко - 150 мл; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшки с миндалем

1. Мука - 350 грамм

2. Корица - 1 ч. ложка

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Миндальные лепестки - 10 грамм

5. Молоко - 2 ст. ложки

6. Яйцо - 1 штука

7. Мускатный орех - 1 щепотка

8. Кардамон - 1 ч. ложка

9. Сахар - 100 грамм

10. Сахар - 100 грамм

11. Масло сливочное - 100 грамм

12. Мука миндальная - 50 грамм

13. Соль - 1/4 ч. ложки

14. Дрожжи свежие - 20 грамм

15. Молоко - 150 мл

16. Яйцо - 1 штука

17. Масло сливочное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Плюшки с миндалем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для теста. Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите 1/2 стакана молока, отставьте в теплое место до появления пенной шапочки.

2. Этап

Муку просейте в миску, сделайте в центре углубление. Влейте подошедшие дрожжи, молоко, сахар, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте соль и замесите липкое тесто. Накройте миску х/б полотенцем, смоченным в горячей воде, поставьте в теплое место на 40 минут.

1. Этап. Плюшки с миндалем: Муку просейте в миску, сделайте в центре углубление. Влейте подошедшие дрожжи, молоко, сахар, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте соль и замесите липкое тесто. Накройте миску х/б полотенцем, смоченным в горячей воде, поставьте в теплое место на 40 минут.

3. Этап

Подготовьте ингредиенты для начинки.

4. Этап

Соедините в миске размягченное сливочное масло, миндальную муку, сахар, мускатный орех, корицу, кардамон. Перемешайте до однородности.

1. Этап. Плюшки с миндалем: Соедините в миске размягченное сливочное масло, миндальную муку, сахар, мускатный орех, корицу, кардамон. Перемешайте до однородности.

5. Этап

Подошедшее тесто обомните. Подготовьте остальные ингредиенты.

6. Этап

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Распределите по всему тесту начинку ровным слоем. Разрежьте тесто с начинкой на небольшие равные по ширине полоски. Заверните их спиралькой.

1. Этап. Плюшки с миндалем: Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Распределите по всему тесту начинку ровным слоем. Разрежьте тесто с начинкой на небольшие равные по ширине полоски. Заверните их спиралькой.

7. Этап

Затем улиткой. Выкладывайте заготовки на пергамент, смазанный сливочным маслом. Яйцо и молоко размешайте до однородности, смажьте смесью заготовки. Сверху посыпьте миндальными лепестками. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.