Name: Подлива мясная
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мякоть свинины - 500-600 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томат - 30-40 грамм; Мука - 40 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 50 мл; Картофельный отвар - 400 мл; Перец и пряности - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подлива мясная

1. Мякоть свинины - 500-600 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Томат - 30-40 грамм

5. Мука - 40 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 50 мл

8. Картофельный отвар - 400 мл

9. Перец и пряности - по вкусу

Как вкусно приготовить - Подлива мясная

1. Этап

Кусок мяса без кости хорошенько вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите его от пленок и нарежьте на одинаковые небольшие кусочки. Обжарьте их до золотистого цвета на сковороде в растительном масле.

2. Этап

Обычный репчатый лук очистите от шелухи, вымойте его и обсушите. Луковица должна быть довольно крупной. Нарежьте лук полукольцами и отправьте его обжариваться в сковороду к мясу.

1. Этап. Подлива мясная: Обычный репчатый лук очистите от шелухи, вымойте его и обсушите. Луковица должна быть довольно крупной. Нарежьте лук полукольцами и отправьте его обжариваться в сковороду к мясу.

3. Этап

Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на крупной терке и выложите к мясу и луку в сковородку. Обжаривайте ингредиенты еще минут пять, постоянно помешивая.

1. Этап. Подлива мясная: Морковь очистите и вымойте. Натрите ее на крупной терке и выложите к мясу и луку в сковородку. Обжаривайте ингредиенты еще минут пять, постоянно помешивая.

4. Этап

Выложите в сковороду томатную пасту. Тщательно все перемешайте и прогрейте мясо, овощи и томат несколько минут на медленном огне.

1. Этап. Подлива мясная: Выложите в сковороду томатную пасту. Тщательно все перемешайте и прогрейте мясо, овощи и томат несколько минут на медленном огне.

5. Этап

Теперь очередь муки. Добавьте ее в сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте и обжаривайте все в течение нескольких минут.

1. Этап. Подлива мясная: Теперь очередь муки. Добавьте ее в сковороду к остальным ингредиентам, перемешайте и обжаривайте все в течение нескольких минут.

6. Этап

Влейте в сковороду картофельный отвар или простую кипяченую воду. Добавьте соль, перец и любые пряности по вашему вкусу. Тушите пять минут под закрытой крышкой. Подлива готова, можно подавать её к столу!