Ингредиенты для - Помидоры резаные на зиму
Как вкусно приготовить - Помидоры резаные на зиму
1. Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
Помидоры вымойте и разрежьте каждый на 4 части.
3. Этап
В стерилизованную банку выложите: зонтик укропа, смородиновые листья, 3-4 колечка лука, разрезанный на пластинки чеснок, перец и уксусную эссенцию.
4. Этап
Уложите плотно четвертинки помидоров.
5. Этап
Воду смешайте с солью, сахаром и перцем. Вскипятите и охладите до 60 градусов. Параллельно нагревайте большую кастрюлю с водой, на дно которой постелите тканевую салфетку.
6. Этап
Остывший рассол залейте в баку с помидорами, прикройте чистой крышкой и поставьте в кастрюлю с водой, температура в которой должна быть 60-80 градусов. Поставьте стерилизоваться на 10 минут после закипания.
7. Этап
По истечении времени достаньте банку, герметично закройте, переверните и охладите в таком виде.
8. Этап
Из указанных ингредиентов получается баночка объемом 1,5 литра.
