Name: Пончики печеные
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 500 миллилитров; Мука - 3 стакана; Масло сливочное - 250 грамм; Шоколад черный - 100 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар - 100 грамм; Дрожжи - 3 чайных ложки; Патока - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пончики печеные

1. Молоко - 500 миллилитров

2. Мука - 3 стакана

3. Масло сливочное - 250 грамм

4. Шоколад черный - 100 грамм

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Соль - 1/4 чайных ложки

7. Сахар - 100 грамм

8. Дрожжи - 3 чайных ложки

9. Патока - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пончики печеные

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить печеные пончики, поставьте на стол все ингредиенты. В небольшую емкость поместите сахар обычный и ванильный, немного муки и дрожжей. Добавьте теплое, чуть более комнатной температуры нагретое молоко.

2. Этап

2. Размешайте продукты, накройте теплым полотенцем и дайте возможность в теплом месте немного подойти в течение получаса.

1. Этап. Пончики печеные: 2. Размешайте продукты, накройте теплым полотенцем и дайте возможность в теплом месте немного подойти в течение получаса.

3. Этап

3. Начинайте готовить глазурь. Поставьте на плиту кастрюлю с молоком, сахарной пудрой и патокой.

4. Этап

4. Нагрейте глазурь до кипения. Положите разломанный на кусочки шоколад. Выключите кастрюлю. Помешайте, шоколад должен расплавиться.

1. Этап. Пончики печеные: 4. Нагрейте глазурь до кипения. Положите разломанный на кусочки шоколад. Выключите кастрюлю. Помешайте, шоколад должен расплавиться.

5. Этап

5. Добавьте в глазурь сливочное масло, размешайте до однородного состояния и оставьте остужаться.

6. Этап

6. В увеличенное в объеме тесто вбейте яйца и влейте теплое молоко. Введите 2/3 от сливочного масла. Понемногу небольшими порциями добавляйте муку. Вымешивайте тесто руками, предварительно смазанными остатками сливочного масла. Готовое тесто оставьте в миске на полчаса для увеличения объема. Миску накройте полотенцем.

1. Этап. Пончики печеные: 6. В увеличенное в объеме тесто вбейте яйца и влейте теплое молоко. Введите 2/3 от сливочного масла. Понемногу небольшими порциями добавляйте муку. Вымешивайте тесто руками, предварительно смазанными остатками сливочного масла. Готовое тесто оставьте в миске на полчаса для увеличения объема. Миску накройте полотенцем.

7. Этап

7. Небольшими кусочками раскатайте коржи. Из каждого двумя видами стаканов выдавите формочки печенья в виде бублика. Переложите пончики на противень, дайте подняться полчаса. Выпекайте при 180 С до изменения цвета.

1. Этап. Пончики печеные: 7. Небольшими кусочками раскатайте коржи. Из каждого двумя видами стаканов выдавите формочки печенья в виде бублика. Переложите пончики на противень, дайте подняться полчаса. Выпекайте при 180 С до изменения цвета.

8. Этап

8. Выньте пончики, переложите и остудите. Каждый пончик окуните одной стороной в шоколадную глазурь. Отложите, чтобы высохла глазурь. Украсьте присыпкой.