Постные морковные булочки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Морковь заранее отварите до готовности.

2. Этап

Соедините муку, дрожжи и масло.

3. Этап

Добавьте тертую на мелкой терке вареную морковь.

4. Этап

Влейте воду и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Муки может уйти чуть больше, или меньше, поэтому сначала я насыпаю примерно 400 грамм, а потом уже подсыпаю оставшуюся муку по мере необходимости. Тесто соберите в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 для подъема. После чего его необходимо обмять и дать подняться еще в течение 30-40 минут.

5. Этап

Сформируйте из теста колбаску и нарежьте ее на 8-12 частей (в зависимости от желаемого размера булочек). Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

6. Этап

Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Накройте заготовки полотенцем и оставьте для расстойки еще на 20 минут.

7. Этап

Затем смешайте сахар с водой и смажьте этим раствором булочки со всех сторон. Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов около 25 минут.

8. Этап

Постные морковные булочки готовы. Остудите их сперва на решетке, а потом подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!