Name: Постный суп Калья
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1 литр; Грибы белые сушеные - 50 грамм; Огурцы солёные - 6 штук; Лук репчатый - 1 штука; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Масло растительное - 15 мл; Огуречный рассол - 120 мл; Сахар - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Укроп - 15 грамм; Лавровый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный суп Калья

1. Вода - 1 литр

2. Грибы белые сушеные - 50 грамм

3. Огурцы солёные - 6 штук

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Черный молотый перец - по вкусу

7. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 15 мл

9. Огуречный рассол - 120 мл

10. Сахар - по вкусу

11. Лимонный сок - по вкусу

12. Укроп - 15 грамм

13. Лавровый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Постный суп Калья

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Замочите сушеные белые грибы в воде на 40-60 минут. После тщательно промойте от лишнего мусора.

3. Этап

Переложите грибы в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите на умеренном огне 30 минут.

4. Этап

Репчатый лук порежьте на маленькие кубики и обжарьте в растительном масле до легкого золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

1. Этап. Постный суп Калья: Репчатый лук порежьте на маленькие кубики и обжарьте в растительном масле до легкого золотистого цвета и мягкости. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте.

5. Этап

Соленые огурцы порежьте на кубики такого же размера, что и лук. Добавьте в сковороду, влейте рассол или воду, потушите 10 минут.

1. Этап. Постный суп Калья: Соленые огурцы порежьте на кубики такого же размера, что и лук. Добавьте в сковороду, влейте рассол или воду, потушите 10 минут.

6. Этап

Получившуюся заправку и лавровый лист добавьте в кастрюлю. Снова доведите до кипения и варите 10 минут.

7. Этап

В конце добавьте мелко порезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу, опционально добавьте лимонный сок и сахар. Снимите с плиты и дайте постоять еще 10 минут.