Простой ржаной хлеб

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, подогрейте воду до 40 градусов. Приступим!

2. Этап

В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.

3. Этап

В большой миске соедините оба вида муки, солод. Перемешайте.

4. Этап

Сделайте в центре лунку, влейте дрожжи, начните ложкой перемешивать.

5. Этап

Когда мука немного увлажнится, добавьте растительное масло.

6. Этап

Замесите колобок, вымешивайте миксером или руками, но не менее 7-10 минут. Тесто должно получиться упругим, однородным, пластичным.

7. Этап

Сформируйте булку хлеба, притрусите мукой, сделайте надрезы. Накройте полотенцем и оставьте на 45-50 минут в тепле подходить.

8. Этап

Когда хлеб увеличится в размерах, прогрейте духовку до 190 градусов, отправьте его выпекаться на 40-45 минут.

9. Этап

Хлеб готов! Остудите на решетке и пробуйте!

10. Этап

Приятного аппетита!